クリスマスディナー 2019 

レストランボワ・ドゥ・フェの今年のクリスマスディナーのメニューが決まりました。

例年通り、2種類のコースよりお選びいただきます。

こうやってメニューを書いているだけで、ワクワクしてしまいます.

近々、お料理の写真もご紹介したいと思います。

楽しみにしていてくださいね。

 

クリスマスディナー

¥10,000

amuse-bouche

フォアグラとランティーユの最中

Hors-d’œuvre

ホタテ貝柱とジャガイモのクレープ ブールブラン 生ウニ添え

soup

はちきん地鶏と九条ネギのマルミット

Poisson

天然真鯛のポワレ クリーミィーなアメリケーヌ

トリュフ風味の蕪のリゾット添え

viande

土佐和牛のエギュイエット ソース ヴァンルージュ

dessert

赤い果実を閉じた込めたクレームダンジュ

ピスタチオのアイスクリーム添え

食後のお飲み物

 

 

¥15,000

amuse-bouche

蟹とハマグリとフルーツトマト・柚子のスフレ

Hors-d’œuvre

フォアグラのテリーヌとエメラルドメロン

soup

オマール海老のビスク ラビオリ入り

poisson

クエのグリエ ソースマルセイユ

viande

土佐和牛フィレ肉のステーキ トリュフソース

dessert

ターンドルショコラ 苺のソルベ添え

食後のお飲み物